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对我市市区蔬菜基地建设的设想建议
时间:2010年03月16日  来源:黄知  作者:刘湊寅  

  随着人民生活水平的提高,对蔬菜的需求量越来越大,对蔬菜质量的要求也越来越高,因此,对蔬菜产地的条件、蔬菜的品质品种的要求也越来越高。老百姓的顺口溜:“宁可三天不吃荤,不可三日无菜”;“菜是半年粮”。可见蔬菜是仅次于粮食的民生大事。为了解决广大城市居民的“菜篮子”问题,为农民寻找一条致富门路,是政府部门的一项十分重要工作。为此,就我市城郊蔬菜基地建设谈些个人意见建议。

  一、生产基地的现状

  ()商品蔬菜面积逐年减少。我市解放前只是一个几千人的小镇,解放后至1960年左右,人口发展到3万人,城市居民蔬菜供应主要靠城市周边农村少量种植的农户上市供应。人民公社化后,原城镇公社即现在的四青办事处组建了蔬菜大队,就是现在的杏园村委会,指令性计划生产蔬菜,面积400亩左右,也只占市场供应的一部分,大部分蔬菜还是靠城市周边的西门村、杨碧村、朱埠刘家村、夏埠乡各村、童家镇至贵溪、余江二县的部分农户利用自留田生产上市销售,余江县的锦江镇历史上就有种菜传统,供应鹰潭市场量较大,而夏埠乡与市区仅一江之隔,农户家家户户长年都有蔬菜上市。当时尽管商品蔬菜面积少,市场供应很充足,都是普通时令蔬菜。农户为解决家里的零花钱,自发种植。

  随着市区城市的发展,城市居民人口加速增长,蔬菜需要量的增大,又在四青乡西门村、刘家村、夏埠乡的夏埠村增加发展菜蔬面积近1000亩,至1986年,市郊已有1400亩指令性蔬菜面积。由于城市人口增加迅速,蔬菜供应量不足,而且外地运入蔬菜也少,市场供应紧张,价格偏高。为保市场供应,1986年将夏埠乡的五个村委会5000亩土地建成蔬菜生产基地,以确保市场供应。由于城市建设用地需要,目前四青乡的面积减少了600亩,全市总面积由6400亩,减至5800亩,年产蔬菜6000万斤。

  ()菜农劳动力的减少。2000年以后,农村政策放宽,对指令性面积的强制性不再用行政命令要求,农民在种植品种上有了自主权,部分农户将蔬菜种植面积改种瓜果及其它作物,菜区生产面积减少1000亩。在面积逐年减少的同时,很多菜农进城经商。夏埠主要菜区百分之七十的劳动力都到全国各地从事食品加工,获取高收入。也有部分劳力进城务工,从事建筑行业。在家种菜的大多数都是年龄较大的劳动力,看家带小孩,还要种植水稻。由此蔬菜种植粗放,复植指数降低三分之一,蔬菜亩产由2000年前年亩10000斤减少到6000斤,全区4800亩面积年总产量3000万斤左右。

  ()市场需求增大。近年来,我市经济加速发展,城市框架拉大,人口增加快,城市人口大约20万左右。1990年前蔬菜日消费按每人一斤,随着收入的提高,生活习惯的改善,对荤菜的要求增加,对素菜的需求有所减少,由以前的日食一斤菜降至半斤,市区居民每天的需求要10万斤,年需求量3650万斤,短缺650万斤,靠外运蔬菜补充。由90年代大量出口外运转为进口,由高产转为低产,形成一种下滑的状态。

  二、蔬菜基地的建设

  ()基地的选择。随着市区城市建设的扩大,主要蔬菜基地夏埠乡列入规划建设,蔬菜面积将大量减少,市场供应将更加紧张,建立新的基地是当务之急。新地种菜要经过二年左右的改造和土壤改良,要在老菜地减少前二年着手建设新菜地,保持市场正常供应。

  选点上,要在20年内避开城市建设,改变以前紧贴城市边的做法,必须离城市距离远一点, 510公里左右较适宜,距离拉开有利今后面积的扩大发展。改变过去集中在一个乡建一个蔬菜基地的做法,如现在的夏埠乡基地,造成面积过大,劳力过少,面积改种或间断闭置,复种指数低,粗放耕种,产量降低。

  为使城郊蔬菜长期稳固发展,提高单产,增加菜农收入,最好在城郊东、西、南、北各建一个基地,每个基地1000亩。基地建设的第一年面积少一点,老基地面积减少多少就发展多少,保持同步,以稳定市场菜价。四个点不必同时兴建,可先选择1-2个点,面积由少到大。布点上以自然村为基础,多村建点,逐年连片。各自然村要根据劳力多少,确定种菜面积。一般一男一女壮年劳力可种3亩,如兼种水田的农户可少种面积。允许种菜大户和外商承租,大面积开发种植。

  ()基地的建设。蔬菜生产效益和菜地优劣相差关系很大,好的高标准菜地年产量2-3万斤,一般年产量1万斤。从今年的菜价情况测算,年平均每斤可卖1元,年亩收入10000元。要选择交通方便、水源丰富、能排能灌、土层深厚、土质肥沃、酸碱适中、土壤结构好、地势高燥、通风向阳、地势平坦的地块,避开交通工业粉尘污染、大气污染、水污染。选地上严格要求,有利今后长远发展。

  ()菜地的建设。蔬菜对自然环境要求很高,新选择的菜地要进行土壤改良,重下有机基肥。蔬菜比其它农作物需肥都大,复种指数又高,长年菜不离田,土壤肥沃才能高产高效。利用一至二年的时间,加大投入,政府给予扶助。一次性投入大,见效就快。亩一次性投入2000元,重施有机基肥,建成优质菜地。初期种植蔬菜,还需根据土壤结构肥力情况选择栽培品种,配合有机肥,适中增施氮、、钾化肥。

  改变传统性栽培方法,采用设施反季节保护地栽培,提早或延后上市,抢占市场。反季节蔬菜售价高,菜农收入增加,调动菜农生产积极性。因此,在新建蔬菜基地必须配置生产设施蔬菜大棚,为育苗和反季节栽培提供必备条件。考虑到购置钢管大棚所需资金大,鼓励农户自置毛竹中棚和小拱棚,政府给予一定的资金扶助。

  ()科技普及。新的蔬菜基地发展稳定一是高产,二是增收,必须充分发挥科技,提高菜农的生产技术水平。大力推广普及良种良法,基肥沟施深肥、深沟窄畦、土地深耕、配方施肥、密植栽培、激素应用、叶面施肥、整枝打权、病虫害防治技术,依靠科技的作用,推动蔬菜基地的发展。普及地膜覆盖技术,减少用工,而且保收,特别是在早春雨季。1990年原月湖区蔬菜科研所承担的市科技局的《地膜覆盖蔬菜栽培技术应用》试验课题,经专家验收,每亩地膜覆盖投入80(购地膜),可节约用工40%,产量提高30%,收入增加60%。以上各项技术的综合应用,创造了90年代我市蔬菜生产的辉煌,是全国较早大力推广科技蔬菜种植的地方。先后获全国、省、市科技推广应用奖12项,蔬菜高产奖8项,周围省、省内各地市都组织科技人员来参观学习,每年有2000万斤蔬菜外销。把这些成功的技术经验应用到新的蔬菜基地开发建设,必将取得更大成功。


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